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吃一次就上瘾的馋嘴锅巴

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吃一次就上瘾的馋嘴锅巴

发布日期:2020-10-23 作者: 点击:

准备食材

用糯米做锅巴,不仅好吃,而且非常有营养

糯米用清水浸泡半小时,如果是冬天,时间要延长至1小时

糯米表面膨胀变白,就可以滤干水进行下一步了

把泡好的糯米放入碗里,加少量葱花姜末、少许盐和6勺生粉,搅拌均匀

馋嘴锅巴

热锅冷油,把搅拌好的糯米用小捞沥捞出,让糯米平铺在捞沥上

把小捞沥放入油锅轻轻晃动,小火慢慢炸到锅巴自行脱落下来,再给它翻个面

小贴士、大的捞沥是不能用的哦~它舀起来的糯米中间厚、两边薄,炸的时候受热不均匀,中间还没熟,四周就炸过头了

炸至两面金黄,馋嘴锅巴就大功告成啦~尝一口,又香又脆,葱花和姜末的清香都出来了,比小时候吃的还好吃哦


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